一、法律依據

《食品安全法》第三十條：國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門(mén)備案。

二、常見(jiàn)問(wèn)題

1.在湖南省行政區域內，何種情況下食品生產(chǎn)企業(yè)應當在組織生產(chǎn)之前備案企業(yè)標準？

① 沒(méi)有食品安全國家標準或者湖南省地方標準的產(chǎn)品；

② 嚴于食品安全國家標準或者湖南省地方標準的產(chǎn)品。

2.何種情況下需對企業(yè)標準進(jìn)行修訂？

① 有關(guān)法律、法規、規章和食品安全國家標準、地方標準發(fā)生變化時(shí)；

② 企業(yè)生產(chǎn)工藝、或者食品原料（包括主料、輔料和使用的食品添加劑）及配方發(fā)生改變時(shí)；

③ 其他應當進(jìn)行復審的情形。

3.何種情況下需對企業(yè)標準進(jìn)行變更？

企業(yè)經(jīng)法定程序更名等非技術(shù)指標變更時(shí)需對企業(yè)標準進(jìn)行變更。

4.何種情況下需對企業(yè)標準進(jìn)行延續？

企業(yè)復審認為需要延續備案的，在企業(yè)標準備案有效期屆滿(mǎn)前3個(gè)月內，企業(yè)應及時(shí)辦理延續手續。超過(guò)期限的，應重新備案。

5.何種情況下需對企業(yè)標準進(jìn)行注銷(xiāo)？

①企業(yè)標準弄虛作假的；

②企業(yè)沒(méi)有按照備案的企業(yè)標準組織生產(chǎn)的；

③企業(yè)標準備案有效期屆滿(mǎn)后30日內企業(yè)未辦理延續備案手續的。

6.哪些產(chǎn)品不屬于食品安全企業(yè)標準的備案范圍？

食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品不屬于食品安全企業(yè)標準的備案范圍。

7.備案的企業(yè)標準應包含哪些內容？

① 致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規定；

② 使用食品添加劑的品種、用量；

③ 專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養成分要求；

④ 食品包裝、標志、貯存、運輸的要求；

⑤ 食品生產(chǎn)過(guò)程的衛生安全要求；

⑥ 與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；

⑦ 食品檢驗方法與規程；

⑧ 食品原料（包括主料、配料）；

⑨ 生產(chǎn)加工流程；

⑩ 其他需要制定為食品安全企業(yè)標準的內容。

三、服務(wù)范圍

1、企業(yè)標準新辦

2、企業(yè)標準修訂

3、企業(yè)標準變更

4、企業(yè)標準延續

5、企業(yè)標準注銷(xiāo)

四、服務(wù)流程

1、企業(yè)標準新辦服務(wù)流程

收集企業(yè)證件（營(yíng)業(yè)執照復印件、法人身份證復印件）→確定產(chǎn)品信息（主要原料、輔料、生產(chǎn)工藝、添加劑、包裝材料、保質(zhì)期）→查閱相關(guān)文件，確定標準是否可行→(不可行)終止→(可行)標準文本編制→和客戶(hù)確認標準內容→網(wǎng)上受理→現場(chǎng)受理→召開(kāi)專(zhuān)家評審會(huì )議→根據專(zhuān)家意見(jiàn)修改文本→定稿→標準公示

2、企業(yè)標準修訂服務(wù)流程

收集企業(yè)證件（營(yíng)業(yè)執照復印件、法人身份證復印件等相關(guān)證件）→確定需要修訂的內容→查閱相關(guān)文件，確定修訂內容是否可行→(不可行)終止→(可行)標準文本編制→和客戶(hù)確認標準修訂文本→材料受理→專(zhuān)家評審(不通過(guò))終止→(通過(guò))根據專(zhuān)家意見(jiàn)修改文本→定稿→標準公示

3、企業(yè)標準變更流程

收集企業(yè)證件（營(yíng)業(yè)執照復印件、法人身份證復印件等相關(guān)證件）→確定是否屬于變更范疇→(否)終止→(是)標準文本編制→材料受理→定稿→標準公示

4、企業(yè)標準延續流程

收集企業(yè)證件（營(yíng)業(yè)執照復印件、法人身份證復印件等相關(guān)證件）→需要延續的標準，應進(jìn)行復審→(需修訂)修訂后重新備案→需延續→標準文本編制→材料受理→定稿→標準公示

5、企業(yè)標準注銷(xiāo)流程

收集企業(yè)證件（營(yíng)業(yè)執照復印件、法人身份證復印件等相關(guān)證件）→提交申請→材料受理→定稿→標準公示